I nostri allevamenti seguono un metodo: Il sistema di allevamento a carattere naturale. Alleviamo i nostri animali (nel complesso rispetto delle loro condizioni di vita e delle norme sulle zootecnia biologica). Il nostro bestiame vive completamente allo stato brado, in condizioni naturali di luce ed a reazione con la possibilità di muoversi e riprodursi liberamente; ad esso sono riservati numerosi ettari di bosco e pascoli a volontà.
Inoltre tutti gli animali sono alimentati con foraggi e cereali prodotti in azienda, in modo da ottenere prodotti come latte, formaggi e prodotti da macelleria, quantitativamente inferiori ma di elevata qualità e sicuri per la nostra salute.